风干鱼这样做才好吃绝绝子，让你食欲大开停不下来

要说风干鱼怎么做才好吃到让人停不下来，那可真是门学问！首先，选材是关键，一定要挑选新鲜度高的鱼肉，最好是深海鱼，肉质紧实有弹性。其次，在风干之前，要对鱼肉进行腌制。用盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间，让鱼肉充分吸收调料的味道。腌制好后，再将鱼肉用绳子串起来，挂在通风干燥的地方风干。风干的时间要控制好，一般需要几天时间，直到鱼肉变得干燥而有韧性。最后，烹饪时，可以先将风干鱼切成小块，用油煎至两面金黄，出锅前再撒上一些葱花和香菜，香气扑鼻，让人食欲大开。这样制作的风干鱼，不仅口感独特，而且味道鲜美，绝对是让你停不下来的美味佳肴！