教你一步步搞定家庭版肉粽子，好吃到舔盘！

想要在家制作出让人“舔盘”的肉粽子，其实并不难，关键在于掌握好几个要点。首先，选材要用心，粽叶要选用宽大、新鲜的，这样包出来的粽子不仅好看，而且口感更佳。肉的选择上，五花肉是经典之选，肥瘦相间，烹饪后香气扑鼻。

接下来，肉的处理非常关键。将五花肉切成块，用生抽、老抽、蚝油、冰糖、料酒和姜片腌制至少三小时，让肉充分吸收调料的味道。煮肉的汤不要扔，可以用来煮粽子，增加粽子的风味。

包粽子时，粽叶要提前用开水烫软，然后一层层叠放，底部要用水泡湿，这样包出来的粽子不会漏米。包的时候，先放一层腌好的肉，再铺上糯米，最后用粽叶包裹好，用棉线紧紧缠绕。

煮粽子要用大火煮沸后转小火，煮至少三小时，确保糯米和肉都熟透。煮好后，让粽子在锅里焖一会儿，这样味道更加入味。

最后，粽子煮好后，打开一层层剥开，热气腾腾的肉粽子散发着诱人的香气，咬一口，软糯的糯米裹着香浓的肉汁，真是好吃到舔盘！家人尝了都赞不绝口，这绝对是比外面买的好吃得多的家庭版肉粽子。