家常版猫儿朵面超好吃做法分享来啦

哇塞，姐妹们！最近被朋友安利了这道家常版的猫儿朵面，真的好吃到跺脚！做法超级简单，随便一学就能上手，而且味道特别浓郁，绝对让你欲罢不能！下面就来分享一下我的做法和心得吧！

首先，猫儿朵面的精髓就在于那个灵魂汤汁，做法非常关键。你需要准备一些蒜末、姜末、葱花，还有最重要的——猪油！把猪油烧热后，下蒜末、姜末、葱花爆香，然后加入适量的清水，放入一点盐、生抽、老抽（少许上色）、蚝油，再滴几滴香油提香。大火煮开后转小火煮几分钟，汤汁就变得浓稠又香辣了。

接着，准备面条。你可以用新鲜的手擀面，口感更佳，也可以用干面条，记得提前泡软。面条煮熟后捞出，沥干水分备用。

最后，把煮好的面条放入碗中，倒入刚刚做好的灵魂汤汁，再放上一些你喜欢的配菜，比如青菜、肉片、鸡蛋等等，拌匀后就能开吃了！

这道猫儿朵面的关键在于汤汁的熬制，一定要用猪油才能香！而且可以根据自己的口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放点辣椒油。每次做都会被家人抢光，赶紧试试吧，保证你吃了也想去复刻！