蒸扣碗肉多长时间才能熟透呀？

蒸扣碗肉的时间并不是一个绝对固定的数值，它受到多个因素的影响，主要包括食材的大小、蒸锅的火力大小以及你期望的口感。

一般来说，对于准备好的扣碗肉（通常是将猪肉块、土豆、香菇等食材腌制后放入碗中，然后扣在蒸盘上），从水烧开后开始计时，中小火蒸制大约需要 40分钟到1个小时 左右。

如果你想要肉质更加软糯入味，特别是对于稍微有点厚度的肉块，可以适当延长蒸制时间，比如达到1小时15分钟左右。但需要注意，时间过长可能会导致肉质过于软烂，甚至失去一些风味。

相反，如果你喜欢稍微带点嚼劲的口感，可以缩短蒸制时间，比如在30-40分钟时检查一下。最关键的是要学会检查，可以用筷子或叉子戳一下肉块最厚的地方，如果能轻松戳透，并且肉质已经变色，就表示已经熟透了。

总之，蒸扣碗肉的时间需要根据实际情况灵活掌握，通过实际操作和品尝来找到最适合你口味的时间点。记住，从水开后开始计时会更准确。