广东夏天煲汤正当时,清爽滋补汤水来帮你度过炎炎夏日
广东的夏天,酷热难耐,正是煲汤的最佳时节。在这个时候,一碗清爽滋补的汤水,不仅能帮助我们驱散暑气,更能为我们补充身体所需的营养。广东人煲汤讲究清甜滋补,常用到的食材有冬瓜、薏米、绿豆、菊花等,这些食材都具有清热解毒、利水消肿的功效,非常适合夏天饮用。
例如,冬瓜薏米汤,以冬瓜和薏米为主料,搭配一些瘦肉或者排骨,煲出来的汤水既清淡又滋补。冬瓜性微寒,味甘、淡,有润肺生津、化痰止咳、消肿利尿、清热解暑的功效;薏米性凉,味甘、淡,有健脾渗湿、利水消肿、清热排脓、利尿通乳的功效。两者搭配,既能清热解暑,又能健脾利水,非常适合夏天饮用。
此外,还可以加入一些菊花,菊花性微寒,味甘、苦,有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。加入菊花,不仅可以增加汤水的风味,还能增强汤水的清热解毒功效。
在这个炎炎夏日,不妨试试煲上一锅清爽滋补的汤水,让汤水帮你度过这个炎热的夏天。