蒸牛排你试过吗这样做更健康又美味

蒸牛排确实是一种非常健康又美味的烹饪方式，它避免了煎炸带来的高油脂，同时能更好地保留牛排的原汁原味和营养。我试过这样做，效果相当不错。

首先，选择一块优质的牛排，比如菲力或者西冷，然后将其室温回温约30分钟。接着，用盐和黑胡椒在牛排两面均匀抹上调味料，腌制10-15分钟。在蒸之前，可以在牛排表面刷上一层薄薄的橄榄油，这有助于锁住水分并增加风味。

接下来，准备蒸锅，将牛排放在蒸架上，下面可以放一些蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，一起蒸熟。蒸的时间取决于牛排的厚度，一般每厘米厚约需要5-7分钟。比如，一块2厘米厚的牛排，可以蒸10-14分钟。蒸好后，让牛排静置几分钟，让肉汁重新分布。

最后，可以根据个人喜好，搭配一些蒸熟的米饭或者烤蔬菜，享受这道健康又美味的蒸牛排。这样做出的牛排不仅低脂低油，而且肉质鲜嫩多汁，口感极佳。