烤牛排秘诀：用烤箱轻松搞定，鲜嫩多汁超美味！

想要用烤箱轻松搞定鲜嫩多汁、超美味的烤牛排，其实并不难！首先，选择一块优质的牛排至关重要，比如菲力、西冷或者肋眼等，这些部位脂肪分布均匀，口感更佳。在烤制前，牛排需要适当的解冻和室温回温，这可以让牛排受热更均匀。

接着，给牛排进行“按摩”——也就是用盐、黑胡椒、橄榄油等调味料均匀涂抹在牛排两面，并按摩一会儿，让味道充分渗入。为了锁住肉汁，可以在牛排两面涂抹一层薄薄的黄油，再撒上一些香草碎，如迷迭香或百里香，增添风味。

预热烤箱至200摄氏度，将牛排放在烤架上，下方放一盘接油，这样可以避免油脂滴落引起火灾。根据牛排的厚度和喜好的熟度，调整烤制时间。通常情况下，每厘米厚度烤约5-7分钟可以达到中熟，可以先用温度计来监测内部温度，确保达到理想的熟度。

烤好后，让牛排静置几分钟，让肉汁重新分布，这样切开后每一口都是鲜嫩多汁的。搭配一些简单的蔬菜或者酱汁，一道美味绝伦的烤牛排就完成了！用烤箱烤牛排，简单又方便，让你轻松享受高品质的肉食美味。