牛排肉最简单做法大公开 超方便新手也能轻松学会的秘诀

材料准备：

1. 牛排（如西冷、菲力或t骨等）

2. 橄榄油

3. 盐和黑胡椒

4. 大蒜（可选）

5. 黄油（可选）

6. 其他调味料（如迷迭香、百里香等，根据个人口味添加）

7. 蔬菜（如洋葱、蘑菇、甜椒等，可选）

步骤：

1. 预热烤箱

将烤箱预热至200°c（约392°f）。

2. 腌制牛排

- 将牛排从冰箱取出，室温放置约30分钟。

- 用厨房纸巾轻轻拍干牛排表面的水分。

- 在牛排两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒。

- 如果喜欢，可以加入一些切碎的大蒜增加风味。

- 可以在牛排上涂抹一层薄薄的黄油，有助于肉质更加嫩滑。

3. 烤制牛排

- 将腌制好的牛排放在烤盘上，确保牛排底部接触烤盘。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，具体时间取决于牛排的厚度和个人喜好的熟度。

- 使用肉温计检查牛排的内部温度，确保达到理想的熟度。

4. 准备配菜

- 根据个人喜好准备蔬菜，如洋葱、蘑菇、甜椒等，切成适当大小备用。

- 可以选择将蔬菜与牛排一起烤制，或者单独烤制后作为配菜。

5. 装盘

- 将烤好的牛排从烤箱中取出，稍微冷却一下。

- 将牛排放置在盘子上，周围摆上切好的蔬菜。

6. 完成

- 可以根据个人口味，在牛排上撒上一些额外的盐、黑胡椒或其他喜欢的调料。

- 最后可以淋上一些简单的酱汁，如红酒酱、蜂蜜芥末酱或自制的烧烤酱。

小贴士：

1. 选择高质量的牛排是关键，新鲜的牛排口感更佳。

2. 不要过度腌制牛排，以免影响其的口感。

3. 烤制过程中，定期检查牛排的熟度，避免过度烤焦。

4. 可以根据个人口味调整腌料和酱汁的配方，创造出自己喜欢的风味。

通过以上步骤，即使是初学者也能轻松制作出美味的牛排。享受烹饪的乐趣吧！