在家自制香脆牛肉干烤箱攻略大公开

在家自制香脆牛肉干，使用烤箱其实非常简单，只需要几个步骤和合适的调料，就能做出媲美商店购买的美食。首先，准备新鲜的牛肉，最好选择带有一些肥油的部位，如牛腱子肉，这样制作出的牛肉干更加香浓且不易干硬。将牛肉切成大约2厘米的小块，然后用冷水清洗干净，沥干水分。

接下来，调制调味料。基本的调料包括盐、黑胡椒、辣椒粉（可选）、大蒜粉、洋葱粉以及孜然粉。根据个人口味，可以适量添加其他香料，如五香粉或烟熏粉。将调味料与牛肉块混合均匀，确保每块牛肉都裹上调料。

然后，将调味好的牛肉块平铺在烤盘上，确保不要堆叠在一起，以便均匀受热。预热烤箱至150摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤约1至1.5小时。期间，每隔30分钟翻动一次牛肉块，使其受热均匀，并观察其状态，避免烤焦。

最后，当牛肉干呈现出金黄色且质地干燥时，取出烤盘，让牛肉干在室温下冷却。冷却后，牛肉干会更加酥脆。将制作好的牛肉干装入密封容器中，室温下保存或放入冰箱冷藏，即可随时享用。

通过以上步骤，你就可以轻松在家利用烤箱制作出香脆美味的牛肉干了。享受自己动手的乐趣，同时也能品味到健康美味的食品。