超简单快手做茄子干咸菜，懒人必备秘籍大公开

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制作茄子干咸菜，是懒人的必备秘籍之一。想要快速制作美味可口的茄子干咸菜，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：选用新鲜的茄子，洗净后切成薄片，晾干备用。同时准备好适量的盐、辣椒粉、五香粉等调料。

2. 腌制茄子：将晾干后的茄子片放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制一段时间，让茄子入味。

3. 烤制茄子干：将腌制好的茄子片平铺在烤盘上，放入烤箱中烤制，烤至表面微黄、干燥即可。

4. 调味储存：将烤好的茄子干与辣椒粉、五香粉等调料混合均匀，放入密封袋中储存。

这样，就能轻松制作出美味的茄子干咸菜了。平时可以作为佐餐小食，也可以搭配饭菜一起食用，方便快捷。