土豆粉调料怎么做好吃

夏季必试的清凉营养白凉粉做法

炎炎夏日，需要一份清爽可口的美食来驱散暑气。今天为大家介绍一道既营养又冰凉的夏日美食——白凉粉。在这炎热的夏天，吃上一口绝对让你心生欢喜。

所需食材：

土豆淀粉500克，凉水750克，精盐、黄瓜、老陈醋、白芝麻、味极鲜酱油、凉白开水、白糖、辣椒油、芝麻油、香菜等。

制作步骤：

1. 将500克土豆淀粉放入盆中备用。

2. 接着，将750克凉水加入淀粉中，搅拌均匀成淀粉糊。

3. 在锅中加入水，待水煮沸后，将淀粉糊倒入浅盆中，放入沸水中焯烫。待面糊定型后，将热水浇在上面，然后盖上锅盖，煮2分钟后取出。

4. 将凉皮放入冷水中浸泡片刻，过凉。

5. 过凉后，将凉皮折叠并切成中等宽度的粉条，放入盆中备用。

6. 接下来是制作调料汁的关键步骤。在碗中加入凉白开水，加入2勺食用盐、半勺白糖、2勺味极鲜酱油、3勺老陈醋、一勺香油和2勺辣椒油，再加入适量味精，搅拌均匀备用。

7. 将调好的料汁倒入切好的凉皮中，搅拌均匀。最后装盘，撒上一些白芝麻和香菜作为点缀。

这样一道清凉营养的白凉粉就制作完成了。在炎炎夏日，大家不妨尝试一下，给自己的身体带来一份清凉和营养。