藕饼夹肉外脆里嫩绝了超简单做法分享来试试

超简单藕饼夹肉做法分享：外脆里嫩，绝妙滋味

今天，我要和大家分享一道家常美食——藕饼夹肉。这道菜肴外脆里嫩，口感层次丰富，味道绝佳。更重要的是，它的做法非常简单，即使是不擅长烹饪的人也能轻松掌握。接下来，就让我们一起动手，尝试制作这道美味的藕饼夹肉吧！

所需材料：

鲜藕：500克

猪肉馅：300克

面粉：适量

鸡蛋：2个

生姜、葱：适量（切末）

料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉：各适量

食用油：适量（用于炸制）

制作步骤：

步骤一：准备馅料。将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、葱末、料酒、生抽、少许老抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。

步骤二：处理藕。将藕洗净，去皮，切成薄片。然后取适量肉馅置于每片藕片上，轻压成形。

步骤三：制作面糊。取一碗，打入鸡蛋，加入适量的面粉、清水、少许盐和白糖，搅拌均匀，直至形成稠度适中的面糊。

步骤四：裹糊与炸制。将夹好肉馅的藕片轻轻裹上面糊。热锅加油，待油温六成热时，放入裹好面糊的藕饼，中小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油份。

步骤五：出锅享用。将炸好的藕饼夹肉放置盘中，可根据个人口味，撒上一些葱花、芝麻增香。稍微冷却后，即可品尝。

小贴士：

1. 猪肉馅的调味可以根据个人喜好进行适当调整。喜欢口感嫩滑的可以适量加水搅拌。

2. 炸制时油温不宜过高，以免内部肉馅未熟而外表已经焦黑。

3. 炸好的藕饼夹肉可以搭配一些酱料，如番茄酱、甜辣酱等，增加风味。

营养与价值：

藕饼夹肉富含丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素，既美味可口又营养健康。藕的清脆与肉馅的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。炸制的过程使得外层酥脆，更添口感层次。

这道藕饼夹肉做法简单，即使是不擅长烹饪的人也能轻松做出美味佳肴。当你品尝到外脆里嫩、绝妙滋味的藕饼夹肉时，一定会觉得这道菜肴的分享是非常值得的。快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添一道亮丽的风景！