教你几招超简单美味扇贝做法，让你轻松吃出海鲜盛宴

扇贝，作为一种广受欢迎的海鲜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。下面我将介绍几种简单美味的扇贝做法，让你轻松享受扇贝带来的海洋盛宴。

一、蒜蓉蒸扇贝

1. 材料：新鲜扇贝、大蒜、生抽、蚝油、白糖、食用油、盐。

2. 步骤：

- 将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质。

- 在扇贝壳上均匀涂抹一层薄薄的生抽调匀。

- 撒上适量的盐和少许白糖腌制10分钟。

- 热锅加油，放入切好的大蒜末炒香。

- 将腌好的扇贝摆放在盘中，上面铺上炒香的大蒜末。

- 锅中加水烧开后，将装有扇贝的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟（视扇贝大小而定）。

- 出锅后淋上预先调好的蒜蓉酱油即可。

二、柠檬黄油扇贝

1. 材料：新鲜扇贝、柠檬汁、黄油、盐、黑胡椒。

2. 步骤：

- 将扇贝清洗干净，去除内脏和壳上的泥沙。

- 在每个扇贝壳上挤上一些柠檬汁，增加鲜味。

- 用小刀在扇上轻轻划几道口子，方便入味。

- 在平底锅中加入黄油，小火融化后关火。

- 将处理好的扇放在烤盘上，刷上融化的黄油。

- 撒上适量的盐和黑胡椒调味。

- 烤箱预热至200°c，将扇贝放入烤箱中烤约8-10分钟，直到扇贝边缘微微卷起且肉质变熟。

三、西班牙风味扇贝

1. 材料：新鲜扇贝、橄榄油、洋葱、大蒜、辣椒粉、番茄酱、盐、黑胡椒粉。

2. 步骤：

- 将扇贝清洗干净，去壳留肉备用。

- 洋葱和大蒜切片，辣椒粉备用。

- 在平底锅中加入少量橄榄油，先炒香洋葱和大蒜。

- 加入辣椒粉和番茄酱，翻炒出红油。

- 将炒好的香料和调料均匀涂抹在扇上。

- 将扇贝整齐地摆放在烤盘上，烤箱预热至200°c，烤约10-15分钟，直至扇贝边缘微卷。

以上三种扇贝的做法都非常简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作享用。通过这些简单的步骤，你可以轻松在家享受到美味的扇贝大餐。