小麦粉不用发酵的吃法,超简单家常面食做法教学

小麦粉不用发酵的吃法有很多种，这里为您介绍一种超简单的家常面食做法——葱油饼。葱油饼是一道传统的中式面食，以其酥脆的外皮和香浓的葱香味道深受人们喜爱。下面，我将为您详细讲解葱油饼的制作过程。

葱油饼

所需材料：

小麦粉（中筋面粉）500克

温水适量（约40℃）

食用油适量

葱花（切碎）适量

盐适量

做法步骤：

步骤一：准备面团。将小麦粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，边搅拌边倒水，直至面粉全部变成柔软的面团。将面团移至案板上，用手至光滑，然后盖上湿布让其松弛10-15分钟。

步骤二：制作葱油。将葱花和适量盐放入小碗中，加入食用油，搅拌均匀，制成葱油备用。

步骤三：制作面饼。将松弛好的面团分成若干小块，取其中一块，用擀面杖轻轻擀成薄片。注意力度要均匀，不要过于用力。

步骤四：涂抹葱油。将做好的葱油均匀涂抹在擀好的面饼上。涂抹时要尽量均匀，确保面饼的每个部分都有葱油的香味。

步骤五：折叠与煎制。将涂抹好葱油的面饼从一端开始折叠，轻轻卷成条状。然后在平底锅中加热适量食用油，将折叠好的面饼放入锅中，两面煎至金。注意火候要控制得当，以免煎焦。

步骤六：出锅与切片。当两面都煎至金时，即可出锅。将煎好的葱油饼放在案板上，稍微冷却后切片装盘。

小贴士：

1. 和面时水的温度不宜过高，以免面团过于粘稠。

2. 擀面时要均匀用力，避免面饼厚薄不均。

3. 涂抹葱油时要均匀，以保证味道渗透。

4. 煎制时火候要控制得当，避免煎焦影响口感。

葱油饼是一道非常简单实用的家常面食，不仅制作简单，而且口感香酥可口。您可以根据个人口味添加调料，如芝麻、香菜等，增加风味。希望这个简单的家常面食做法能为您的生活带来便利和美味。祝您制作成功，享用美食！