家常黄花鱼这么做超好吃简单又入味

家常黄花鱼确实非常美味，而且做法简单，入味十足。下面为您介绍一种简单易行的家常黄花鱼做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

首先，准备好新鲜的黄花鱼，将鱼洗净后切成两半，用刀在鱼身上轻轻划几刀，这样有助于调味料的渗透。接着，将鱼身两面均匀地撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制15分钟左右，去除鱼腥味并增加鲜味。

腌制好的黄花鱼，两面裹上一层薄薄的干淀粉，这样可以防止鱼肉在煎制过程中脱落，并且使鱼皮更加酥脆。热锅冷油，将黄花鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，注意火候不要太大，以免煎焦。

煎好的黄花鱼盛出备用，锅中留底油，加入葱段、姜片炒香，再加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，最后将煎好的黄花鱼倒回锅中，快速翻炒，让鱼身均匀裹上酱汁。出锅前撒上少许葱花，增加香气。

这样一道简单又入味的家常黄花鱼就完成了，金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鱼肉，搭配浓郁的酱香，让人回味无穷。赶快试试吧，相信您也会爱上这道美味！