金针菇配啥菜炒好吃又营养，推荐几种营养美味的搭配方法让你轻松搞定家常菜

一、金针菇炒肉丝

材料：金针菇、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精

做法：

1. 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟；

2. 金针菇去蒂洗净，切成段；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

5. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色；

6. 放入金针菇翻炒，加入盐、鸡精调味；

7. 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这道金针菇炒肉丝不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家常食用的菜肴。

二、金针菇炒鸡蛋

材料：金针菇、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀；

2. 金针菇去蒂洗净，切成段；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金，盛出备用；

5. 锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；

6. 加入金针菇翻炒，加入盐、鸡精调味；

7. 倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

金针菇炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。

三、金针菇炒豆腐

材料：金针菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精

做法：

1. 将豆腐切成块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用；

2. 金针菇去蒂洗净，切成段；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

5. 加入金针菇翻炒，加入盐、鸡精调味；

6. 倒入焯水后的豆腐，翻炒均匀，让豆腐充分吸收金针菇的鲜味；

7. 出锅前撒上葱花即可。

金针菇炒豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，豆腐和金针菇的结合使得整道菜肴更加美味可口。

四、金针菇炒虾仁

材料：金针菇、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精

做法：

1. 将虾仁去壳去虾线，洗净备用；

2. 金针菇去蒂洗净，切成段；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

5. 加入虾仁煸炒至变色；

6. 放入金针菇翻炒，加入盐、鸡精调味；

7. 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

金针菇炒虾仁是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜菜肴，虾仁和金针菇的结合使得整道菜肴更加美味可口。

五、金针菇炒木耳

材料：金针菇、木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精

做法：

1. 将木耳提前用温水泡发，洗净备用；

2. 金针菇去蒂洗净，切成段；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

5. 加入金针菇和木耳翻炒，加入盐、鸡精调味；

6. 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

金针菇炒木耳是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，木耳和金针菇的结合使得整道菜肴更加美味可口。木耳富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进肠胃健康，与金针菇搭配更加相得益彰。

六、金针菇炒鱿鱼

材料：金针菇、鱿鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精

做法：

1. 将鱿鱼洗净，切成花刀，用开水焯水去腥，捞出备用；

2. 金针菇去蒂洗净，切成段；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

5. 加入鱿鱼煸炒至变色；

6. 放入金针菇翻炒，加入盐、鸡精调味；

7. 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

金针菇炒鱿鱼是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜菜肴，鱿鱼和金针菇的结合使得整道菜肴更加美味可口。鱿鱼富含蛋白质和多种矿物质，有助于增强免疫力，与金针菇搭配更加美味。

以上几种金针菇的营养美味搭配方法，不仅简单易做，而且口感鲜美、营养丰富，非常适合家庭日常食用。在烹饪时，可以根据个人口味适量调整调料的用量，让菜肴更加符合自己的口味。也可以根据自己的喜好，将金针菇与其他食材进行搭配，制作出更多美味可口的家常菜。