在家烤鱼超简单，照着做就对了！

材料准备

1. 新鲜鱼一条（如鲈鱼、鲫鱼等）

2. 盐适量

3. 黑胡椒粉适量

4. 橄榄油或其他植物油适量

5. 柠檬片若干

6. 迷迭香或百里香少许

7. 大蒜几瓣（切片）

8. 辣椒片（可选）

9. 其他调料（如酱油、蜂蜜、蒜蓉等，根据个人口味添加）

制作步骤

1. 清洗鱼：将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分。

2. 腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后涂抹上橄榄油，可以加入一些切碎的大蒜、柠檬片、迷迭香或百里香增加风味。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200°c左右。

4. 烤制：将腌制好的鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，根据鱼的大小和厚度，烤制时间大约为15-20分钟。期间可以根据需要翻面一次，确保两面都能烤得金黄且熟透。

5. 出炉：烤好后取出，可以在鱼身上刷上一层蜂蜜或者淋上一些酱油增加风味。

6. 装饰：如果喜欢，可以在鱼身上撒上一些新鲜的香菜、罗勒叶或者其他喜欢的蔬菜作为装饰。

小贴士

1. 选择适合烤制的鱼种，不同种类的鱼烤制时间可能有所不同。

2. 控制好火候，避免过度烤焦。

3. 可以根据个人口味调整腌料的成分和比例。

4. 烤鱼时，可以使用锡纸包裹鱼身，防止表面糊掉。

5. 烤鱼前可以先用厨房纸吸去鱼身上的多余水分，这样有助于保持鱼皮的酥脆。

按照以上步骤，你就可以在家轻松烤制出美味的烤鱼了！享受美食的也能感受到烹饪的乐趣。