鮕花鱼，学学这个鱼名怎么读还有它的美味做法

鮕花鱼读作：dā huā yú。

鮕花鱼的美味做法：

香煎鮕花鱼

简介：

香煎鮕花鱼是一道色香味俱佳的海鲜美食。金黄酥脆的鱼皮与鲜嫩的鱼肉形成了完美的口感对比。这道菜肴不仅保留了鮕花鱼的原始鲜美，还增添了一丝独特的香气，让人回味无穷。

所需材料：

1. 鮕花鱼 2条（约500克）

2. 盐 适量

3. 黑胡椒粉 适量

4. 橄榄油 适量

5. 柠檬 1个

6. 新鲜香草（如欧芹、罗勒）适量

所需工具：

1. 平底锅

2. 刷子

3. 刀具

4. 砧板

步骤：

前期准备：

1. 鮕花鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鱼身两侧划几刀，以便入味。

3. 柠檬切半，备用。

4. 新鲜香草洗净，切碎。

制作过程：

1. 平底锅预热，加入橄榄油。

2. 鱼身两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，轻轻使调味料渗入鱼肉。

3. 轻轻将鱼放入锅中，每面煎3-4分钟，直至表面金黄酥脆。

4. 煎鱼过程中，可以用刷子在鱼身上刷上新鲜的柠檬汁，增加风味。

5. 鱼煎好后，撒上新鲜香草碎，轻轻翻拌均匀。

提示和建议：

1. 煎鱼时不宜过于频繁，以免鱼皮。

2. 新鲜香草的选择可以根据个人口味调整，如喜欢迷迭香、百里香等也可以尝试。

3. 煎鱼时可以根据个人口味加入少许辣椒粉或五香粉增添风味。

烹饪时间：

总时间：20分钟（准备时间5分钟，烹饪时间15分钟）

分量：

2人份

备注：

这道香煎鮕花鱼不仅简单易做，而且口感极佳。在家庭聚会或朋友聚餐时，可以作为一道亮眼的海鲜佳肴。记得在享用时搭配一杯白葡萄酒，更能突显出鮕花鱼的鲜美。

这道香煎鮕花鱼不仅美味，还富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是一道既健康又美味的海鲜佳肴。希望你在制作和品尝的过程中，都能感受到这道菜肴所带来的美好体验。