煮米酒鸡蛋的正确顺序，先放哪个？这样做酒香浓郁不酸

准备好所需的材料，包括米酒、鸡蛋和适量的清水。将锅置于火上，加入适量的清水，然后倒入米酒。米酒的选择可以是自己酿制的，也可以是市面上出售的。

接着，将火调至中火，让锅中的米酒和清水开始慢慢煮沸。在米酒煮沸的过程中，可以轻轻搅拌，确保米酒和水充分混合。

当米酒开始煮沸后，可以轻轻打入鸡蛋，此时火可以稍微调小一些，以免鸡蛋煮得过老。打入鸡蛋后，让鸡蛋在米酒中慢慢凝固。

待鸡蛋凝固后，可以根据个人口味加入适量的糖或者盐进行调味。如果喜欢甜口，可以加入一些白糖或者红糖；如果喜欢咸口，可以加入一些盐。

用勺子轻轻搅拌，让糖或盐充分溶解，然后关火。一锅美味的米酒鸡蛋就煮好了。

这样做出的米酒鸡蛋，酒香浓郁，鸡蛋口感鲜嫩，既保留了米酒的独特风味，又增加了鸡蛋的营养价值。由于先放米酒再放鸡蛋，可以有效避免鸡蛋过酸，使得整道菜的口感更加和谐。

煮米酒鸡蛋时还可以根据个人喜好加入一些其他的食材，比如枸杞、红枣等，这些食材不仅可以增加菜品的营养价值，还可以增添一些特殊的口感和香气。

煮米酒鸡蛋的正确顺序是先放米酒，然后再加入鸡蛋。这样做出的米酒鸡蛋，酒香浓郁，口感鲜嫩，既保留了米酒的独特风味，又增加了鸡蛋的营养价值。在煮制过程中，可以根据个人口味加入适量的糖或盐进行调味，还可以加入一些其他的食材来增加菜品的营养价值和口感。