芥末油的家常吃法，除了凉拌还能这样用

1. 热汤提味：在煮汤的过程中，加入适量的芥末油，可以为汤增添一种独特的辣味和香气。例如，在煮鸡汤、蔬菜汤或海鲜汤时，可以在汤即将煮好的时候，加入一到两滴芥末油，使汤的味道更加丰富。

2. 腌制肉类：在腌制鸡肉、猪肉或牛肉时，加入芥末油可以使肉质更加鲜嫩，同时增添一种独特的辣味。例如，在腌制牛排时，可以加入少量的芥末油和橄榄油，然后腌制一到两个小时，这样可以使牛排更加美味。

3. 制作沙拉酱：芥末油可以作为沙拉酱的基础，搭配其他调料如酱油、醋、蜂蜜等，制作出独特的沙拉酱。这种沙拉酱不仅味道独特，而且可以为沙拉增添一种辣味和香气。

4. 炒菜调味：在炒菜的过程中，加入适量的芥末油可以为菜品增添一种独特的辣味和香气。例如，在炒青菜或肉类时，可以在炒的过程中加入一到两滴芥末油，使菜品更加美味。

5. 制作酱料：芥末油可以作为各种酱料的基础，如制作辣酱、蒜香辣酱等。在制作这些酱料时，可以加入适量的芥末油，使酱料更加辣味和香气。

6. 制作调味汁：芥末油可以与其他调料如酱油、醋、糖等混合，制作出独特的调味汁。这种调味汁可以用于各种菜品，如烤肉、烤鱼等，使菜品更加美味。

7. 制作饮品：芥末油也可以用于制作一些独特的饮品，如芥末油鸡尾酒、芥末油拿铁等。这些饮品不仅味道独特，而且可以为聚会增添一种独特的氛围。

芥末油在烹饪中的用法非常多样，不仅可以用于传统的凉拌菜，还可以用于热汤、腌制、炒菜、制作沙拉酱、制作酱料、制作调味汁和制作饮品等。只要发挥创意，就可以将芥末油用于各种菜品中，为菜品增添独特的辣味和香气。

需要注意的是，由于芥末油的味道比较强烈，所以在使用时应适量，以免过于刺激。对于不喜欢辣味的人来说，可能需要逐渐适应芥末油的味道。在尝试新的用法时，建议先少量尝试，然后根据个人口味进行调整。