黄瓜丝炒鸡蛋家常做法，清爽快手菜，5分钟上桌

黄瓜丝炒鸡蛋家常做法

简介：

黄瓜丝炒鸡蛋是一道清爽可口的家常菜，既保留了黄瓜的脆爽口感，又融入了鸡蛋的鲜嫩。这道菜色泽鲜亮，味道清香，是夏日餐桌上的最佳选择。黄瓜富含维生素，鸡蛋则提供了优质的蛋白质，两者结合，既营养又美味。

所需材料：

1. 黄瓜 2根

2. 鸡蛋 3个

3. 大蒜 3瓣

4. 盐 适量

5. 生抽 1勺

6. 食用油 适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤：

前期准备：

1. 黄瓜洗净，切成细丝。

2. 大蒜切末备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

制作过程：

1. 炒锅预热，倒入适量的食用油。

2. 油热后，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。

3. 锅中再倒入少许油，放入大蒜末，小火翻炒至出香味。

4. 加入黄瓜丝，大火快速翻炒，使黄瓜丝均匀受热。

5. 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，使黄瓜和鸡蛋充分混合。

6. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，直至黄瓜丝和鸡蛋都裹上调味汁。

提示和建议：

1. 黄瓜丝要切得尽量细，这样更容易入味和熟透。

2. 炒鸡蛋时，火要旺，动作要快，这样炒出的鸡蛋才会鲜嫩。

3. 黄瓜丝加入后，翻炒时间不宜过长，以保持黄瓜的脆爽口感。

烹饪时间：

总时间：10分钟（前期准备2分钟，烹饪8分钟）

分量：

2-3人份

备注：

这道黄瓜丝炒鸡蛋是我家餐桌上的常客，每当夏天到来，我都会做给家人吃。它不仅简单易做，而且清爽可口，非常适合夏天食用。每次做这道菜，都会得到家人的一致好评。希望大家也能喜欢这道清爽的快手菜，让它成为你夏日餐桌上的必备佳肴。