怎么炸牛排视频教程？从选肉到出锅，详细步骤一看就会

炸牛排视频教程：从选肉到出锅，详细步骤一看就会

简介：

炸牛排，外酥里嫩，香气四溢，是许多人的心头好。今天，我将为大家带来一个详细的炸牛排视频教程，从选肉到出锅，每一步都详细讲解，让你一看就会。

所需材料：

1. 牛排（建议选择肉质鲜嫩、纹路清晰的部位）

2. 橄榄油或食用油

3. 盐

4. 黑胡椒

5. 迷迭香（可选）

所需工具：

1. 锅

2. 夹子

3. 刷子

4. 刀具

步骤：

前期准备：

1. 牛排提前从冰箱取出，室温放置约30分钟，使其回温至室温。

2. 准备好所需的材料和工具。

制作过程：

1. 选肉与切割：

选择肉质鲜嫩、纹路清晰的牛排部位，如肋眼或西冷。

将牛排切成适当厚度（约2-3厘米），用厨房纸吸干表面水分。

2. 腌制：

在牛排表面均匀撒上盐和黑胡椒，轻轻，使其入味。

可选：加入迷迭香，增加香气。

腌制时间约15-20分钟。

3. 炸制：

锅中倒入适量橄榄油或食用油，加热至微热。

轻轻放入牛排，确保每面都均匀受热。

根据个人喜好，选择煎制时间，一般每面煎3-4分钟，达到所需的熟度。

4. 出锅与静置：

当牛排达到所需熟度后，用夹子夹出，放入盘中。

让牛排静置5分钟，使其肉汁均匀分布，口感更佳。

提示和建议：

炸制时，油温不宜过高，以免外焦里生。

牛排熟度可根据个人喜好调整，但建议不要过熟，以保持肉质的鲜嫩。

腌制时，可根据个人口味加入其他调料，如大蒜、酱油等。

烹饪时间：

总时间约30分钟，包括腌制和炸制时间。

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炸牛排看似简单，实则需要细心和耐心。通过今天的视频教程，希望大家能够掌握炸牛排的技巧，做出外酥里嫩、香气四溢的牛排。记得在享受美食的也要注重健康，适量食用。