5分钟在家做面包：无需烤箱！平底锅就能搞定的懒人早餐

5分钟在家做面包：无需烤箱！平底锅就能搞定的懒人早餐

在繁忙的早晨，为自己和家人准备一顿营养丰富的早餐，是开启美好一天的关键。对于许多忙碌的都市人来说，烤箱可能并不总是方便使用，那么如何在没有烤箱的情况下快速制作美味的面包呢？答案是：平底锅！

所需材料：

高筋面粉：500克

温水：约250毫升

酵母：5克

糖：20克

盐：1茶匙

黄油：50克

鸡蛋：1个（可选）

所需工具：

平底锅

搅拌碗

筷子或搅拌器

刀

步骤：

1. 激活酵母：将酵母、糖和一点温水混合在一个小碗中，静置5分钟，直到酵母起泡。

2. 准备面团：将高筋面粉和盐混合在一个大碗中。然后，将激活的酵母和剩余的温水慢慢加入面粉中，用筷子或搅拌器搅拌，直到面团开始成形。

3. 揉面：将面团放在案板上，用手揉面，直到面团光滑且有弹性。

4. 加入黄油：将软化的黄油揉入面团，直到黄油完全吸收。

5. 发酵：将面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖上，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀至少1.5倍大小，大约需要1小时（时间可能因温度而异）。

6. 成型：将面团轻压排气，然后分成均匀的小面团（如果只做一条面包，可以跳过这一步）。

7. 平底锅制作：在平底锅中倒入一层薄薄的油，将面团放入，轻压成扁平的圆形。

8. 煎制：用中小火预热平底锅，然后将面饼放入锅中，两面煎至金。

9. 完成：煎好的面包可以放在吸油纸上吸去多余的油，然后切片享用。

提示与建议：

酵母的激活是关键，确保酵母充分起泡，这样面团才能充分发酵。

发酵的时间和环境温度有关，如果室内较冷，可以考虑使用发酵箱或放在温暖的地方加速发酵。

煎制时，火候要适中，以免面包过焦。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

发酵时间：1小时

烹饪时间：10分钟

分量：

本食谱可制作2-3人份的面包。

备注：

这个简单的平底锅面包制作方法，不仅节省时间，而且非常适合那些没有烤箱或不想使用烤箱的人。早餐时，搭配一杯热咖啡或牛奶，再配上新鲜的水果或果酱，就能享受到一顿美味的早餐了。