糖心鸡蛋煮几分钟

鸡蛋：一颗营养丰富的珍宝，是人类饮食不可或缺的一份子。而除了常见的炒、蒸、煮，今天，红厨将带你探索鸡蛋的另一种创新吃法，颜值出众，味道鲜美，营养不减。

制作所需食材

鸡蛋、大蒜、线椒、小米辣

制作步骤

1、巧制溏心蛋。在沸水中浸煮 6 分钟即可。记得经常翻动鸡蛋，让蛋黄始终居中。

2、趁此空隙，准备佐料。将线椒和小米辣切成细圈，大蒜去根拍扁后放入蒜臼，加少许盐调味，捣成颗粒状，力求颗粒感，否则口感欠佳。

3、将捣好的大蒜放入碗中，加入青红辣椒圈、生抽、米醋、香油和适量红油调味，充分搅拌备用。

4、6 分钟后，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡 5 分钟，然后剥壳。剥壳时最好将蛋壳压碎剥除，避免弄破鸡蛋。

5、去壳后，用刀将鸡蛋从中间切开，轻轻摆盘，再淋上调好的佐料即可。