超简单腌香椿秘籍分享，让你在家轻松做出餐厅级美味香椿！

想要在家轻松做出餐厅级美味的香椿，其实很简单！首先，你需要挑选新鲜、翠绿的香椿，避免使用那些发黄或者蔫软的。接下来，将香椿清洗干净，去掉根部，然后切成适当大小的段。

关键步骤来了：在锅中加入适量的水和少许盐，将切好的香椿倒入锅中，快速焯烫大约30秒到1分钟。这个过程中，香椿会释放出一些苦味物质，同时保持其鲜绿的颜色和香味。焯烫后，立即将香椿捞出，放入冷水中浸泡几分钟，这样可以使香椿更加爽脆。

最后，将处理好的香椿沥干水分，根据个人口味加入适量的盐、蒜末、香油等调料拌匀即可。这样，一道简单又美味的家庭版香椿就完成了！这道超简单腌香椿秘籍，让你在家也能享受到餐厅级的香椿美味，快试试吧！