赤小豆鲫鱼汤

鲫鱼富含营养，质地细嫩，营养价值极高。它含有我们身体所需的多种微量元素，具有温补固脾利湿的功效，能化解体内的寒湿之气，强身健体，消肿清热解毒。鲫鱼对人体有哪些益处？

鲫鱼是我们日常饮食中常见的鱼类，质地细嫩，营养丰富。鲫鱼也具有很高的药用价值。鲫鱼性平味甘，入胃、肾二经，具有健脾胃、温补养血、化湿利水利尿的功效。

民间流传着“鱼生火肉生痰”的说法，但鲫鱼却是个例外。据《本草纲目》记载：“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”。

鲫鱼汤是民间常见的食用方法，特别适合虚弱体质者和病人。民间还有产妇产后炖煮鲫鱼汤的习俗，既能调养身体，又有催乳的作用。对于体内湿气重、胃部不适或肾脏有慢性炎症的人来说，在煮鲫鱼汤时，加入赤小豆，功效更显着。

赤小豆性平，味甘，能利水消肿、清热、解毒、排脓。赤小豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B1和B2、烟酸、钙、铁等营养元素，具有润肠通便、降血脂、控血糖、美容减肥的功效。赤小豆还具有较好的药用价值，能清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等。

在煮鲫鱼汤时，加入适量的赤小豆，是一种强强搭配，利湿效果更加明显，同时对脾胃虚弱、食欲不振、胃痛等也有很好的效果。鲫鱼赤小豆汤对慢性肾炎、肾功能下降引起的水肿也有较好的功效。

鲫鱼汤营养价值高，且有促进乳汁分泌的作用，产后女性应经常饮用鲫鱼汤，能提高乳汁分泌的质量，又能改善脾胃虚弱的状况，有效改善食欲不振的问题，有效缓解胃部疼痛的情况。