咖啡豆怎么煮_破壁机打咖啡豆的方法

今天将为大家分享夏威夷科纳咖啡的魅力，它被誉为世界上最美的咖啡豆，承载着浓厚的文化与独特的风味。

KONA，BIG ISLAND

科纳地区是夏威夷最为著名的咖啡产区，拥有超过630座小型咖啡种植园。这些种植园通常由家庭经营，面积多在2公顷以下，种植方式丰富多样，与夏威夷其他地区截然不同。

这里的西部和南部因其独特的海拔和气候条件而闻名，海拔在800至1100米之间，为咖啡树的生长提供了理想环境。霍阿拉拉和毛那洛亚的山坡上，咖啡树郁郁葱葱，形成了一幅美丽的自然画卷。

科纳的自然环境极为优越，孕育出高品质的阿拉比卡咖啡豆，使其成为世界著名的咖啡产地。由于独特的气候条件，这里的咖啡味道层次分明，香气浓郁，广受好评。

科纳咖啡豆的外观令人赞叹，颗粒饱满且色泽光亮，因而被誉为“世界上最美的咖啡豆”。

今天小编将带大家探索不同冲煮方式，尽情享受这支来自夏威夷的美味咖啡。

【Hario V60】

参数：15克咖啡粉/水粉比1:15/水温88℃/研磨度BG-5R（中国标准20号筛网通过率56%）

手法：先用28克水对咖啡粉进行闷蒸30秒，然后中心注水至126克后分段，见粉床后再注水至227克，最后移走滤杯，总萃取时间为1分50秒。

风味：核桃、焦糖、莓果、布林、李子、坚果、奶油，整体风味干净且层次丰富。

【虹吸壶】

参数：20克咖啡粉/水粉比1:10/研磨度BG-6M（中国标准20号筛网的通过率为45%）

手法：在下壶加入210克水，水温90℃时将上壶插紧，待水温升至90℃后加入咖啡粉，充分搅拌以确保接触良好。30秒后再次搅拌以破坏粉壳，1分钟时移开火源，用干布擦拭下壶，加速咖啡液回流。

风味：板栗、焦糖、杏仁、榛果、李子、太妃糖，整体口感圆润，香气诱人。

【爱乐压】

参数：10克咖啡粉/水粉比1:15/水温88℃/研磨度BG-5R（中国标准20号筛网通过率56%）

手法：注水至147克后十字压粉3次，50秒时搅拌3圈，1分30秒时压出，总萃取时间为1分41秒。

风味：檀木、草本、巧克力、李子、桃子、坚果、奶油，口感顺滑，层次感丰富，果酸柔和。

【法压壶】

参数：17克咖啡粉/水粉比1:13/水温88℃/研磨度BG-5R（中国标准20号筛网通过率56%）

手法：直接注水至223克，搅拌5圈，浸泡至50秒时再搅拌4圈，1分钟时压下咖啡渣，完全倒出咖啡液时间为1分31秒。

风味：红糖、坚果、奶油、草本、黑巧克力，油脂感顺滑，甜感十足。

【KONO】

参数：17克咖啡粉/水粉比1:13/水温88℃/研磨度BG-6M（中国标准20号筛网通过率45%）

手法：先用31克水闷蒸30秒，然后中心注水至121克后分段，见粉床后再注水至222克，最后移走滤杯，总萃取时间为1分53秒。

风味：莓果、巧克力、奶油、香料、发酵香、榛果，口感顺滑，果酸活泼。

通过不同的冲煮方式，体验科纳咖啡的风味，小编发现V60和KONO的萃取结果层次感丰富，果酸柔和。而爱乐压、虹吸壶和法压壶则带来醇厚的口感，突出坚果和奶油的风味。喜欢丰富层次的人可以选择V60和KONO，而偏爱浓郁口感的则可尝试爱乐压、虹吸壶和法压壶。