一个人在家吃饭也超美味，简单快手菜谱分享给你！

太棒了！一个人在家吃饭，其实可以很简单又能吃得非常美味。关键在于选择那些食材易得、步骤少、但风味十足的家常菜。我给你分享几个我私藏的快手菜谱，保证让你一个人在家也能享受美食盛宴！

首先推荐【蒜蓉西兰花】。西兰花洗净切成小朵，烧开水加点盐和几滴油，焯水30秒捞出过凉水保持脆爽。另起锅热油，放入切好的蒜末爆香，倒入西兰花快速翻炒，加一点点生抽、蚝油和糖调味，翻炒均匀即可出锅。清爽可口，营养丰富。

其次是个【番茄鸡蛋面】。面条煮好捞出，番茄切块。热锅凉油，下番茄块翻炒出汁，可以加一点点糖中和酸味。然后打入鸡蛋，快速搅散成炒鸡蛋块。最后倒入煮好的面条，加入生抽、盐、葱花，快速翻炒均匀，汤汁都被面条吸饱了，超级美味！

再来试试【麻婆豆腐】的简易版。用嫩豆腐或者内酯豆腐切块，用少许油稍微煎一下表面，让豆腐更紧实。另起锅放油，爆香蒜末姜末，倒入豆瓣酱炒出红油，加水或者高汤煮开，放入豆腐块，小火慢炖几分钟让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡，撒上葱花和少量花椒粉（不吃辣可以省略），热腾腾的一盘下饭神器就做好了！

这些菜谱都不需要复杂的技巧，十几分钟就能搞定，而且食材搭配健康，一个人吃也完全不浪费。在家做饭最大的乐趣就是可以根据自己的口味随意调整，享受烹饪的乐趣！希望你喜欢！