豇豆炒肉需要焯水吗_长豇豆要焯水几分钟

亲爱的朋友们，来一波赞吧！祝大家每天都快乐满满，财运滚滚来，好事连连！

哈喽，这里是一位美食者的分享时间！今天要教大家制作一道家常中的极品——豇豆炒肉。这可是道色香味俱佳的佳肴哦！

这道菜不仅外观诱人，味道更是丰富到让人忍不住大快朵颐。咱们赶快看看怎么做吧！

好，咱们先得备齐食材。说到主角，那就是豇豆了。挑上200克新鲜又脆嫩的豇豆，才能炒出绝佳口感。猪肉嘛，准备50克足矣，切成薄片备用，最好选肥瘦相间的那种，炒出来更香。还有大蒜3瓣，生姜一小块，小米椒5克，别忘了还有豆瓣酱、生抽、盐和鸡精等调料。别少了水淀粉1茶匙，用来勾芡让汤汁更浓郁。

食材都准备好了，咱们就开始动手处理吧。豇豆要洗净切段，这样更容易入味。猪肉也要切成薄片，这样炒的时候更容易熟透。大蒜、生姜和小米椒都切好备用，这些调料可是炒菜的关键。

接下来开始炒菜啦！首先烧一锅水，水开后放入豇豆焯水3分钟。这一步很重要哦，焯水后的豇豆更容易熟透，还能去除豆腥味，让菜品更加清爽可口。焯好后捞出沥干水分。

然后热锅倒油，油温六成热时放入蒜片、姜片和小米椒圈炒出香味。当这香味四溢时，就倒入猪肉片大火快速翻炒至变色。这时候猪肉的鲜香和调料的香味就完美地融合在一起啦！

紧接着把焯好水的豇豆加入锅中大火快炒让豇豆与猪肉充分融合再加入豆瓣酱、生抽、盐和鸡精继续翻炒3分钟。

最后一步就是勾芡装盘啦！倒入水淀粉快速翻炒均匀让汤汁变得这时候你就能看到菜品色泽红亮、汤汁浓郁简直让人食欲大增啊！炒好后装盘就可以上桌享用啦！

你看这道豇豆炒肉是不是既简单又美味呢？食材常见做法也不复杂就算是厨房新手也能轻松搞定。尝一口那豇豆脆嫩可口、猪肉鲜香四溢再配上浓郁的汤汁真是人间绝配啊！

心动不如行动吧小伙伴们赶紧试试吧相信你也能做出一道美味的豇豆炒肉来！如果做得不错的话记得拍照分享哦让更多的人看到你的厨艺大展！好了今天的分享就到这里了咱们下次再见啦！