硬邦邦青芒果这样吃最香！

青芒果这样吃最香

大家好呀我是你们的老朋友，一个超级喜欢研究各种美食的小吃货今天呢，我要跟大家聊聊一个超级有意思的话题——《青芒果这样吃最香》说起青芒果，那可是我们日常生活中超级常见的一种水果了你有没有想过，那种、绿油油的青芒果，其实藏着无穷的美食潜力呢很多人可能第一反应就是等它熟了再吃，但其实，的青芒果有着自己独特的风味和烹饪方式，只要掌握了技巧，就能解锁一整个新的味蕾体验

1. 青芒果的选购与处理技巧

说到青芒果，很多人可能第一印象就是“太硬了，怎么吃”其实啊，青芒果的硬度和口感，正是它与其他芒果最大的不同点青芒果的肉质紧实，纤维感强，所以特别适合做一些需要保持形状的菜肴，比如凉拌、腌制或者直接做成沙拉如果你喜欢那种软糯的口感，也可以选择稍微熟一点的青芒果，但今天我们主要聊的是的青芒果，所以选购和处理技巧就非常重要啦

怎么选到一颗好的青芒果呢这可是一门学问哦你可以从以下几个方面来判断：

1. 看颜色

青芒果的颜色应该是均匀的绿色，如果发现有或者黑色的斑点，那说明芒果已经不太新鲜了。有些品种的青芒果本来就是绿色的，所以这一点要看具体品种。

2. 摸手感

好的青芒果应该有一定的硬度，但不是硬得像石头。你可以轻压芒果的表皮，如果能感觉到一点点弹性，那就说明它是新鲜的。如果太硬了，可能就是还没成熟；如果太，那可能就已经熟过头了。

3. 闻气味

新鲜的青芒果应该有淡淡的果香，如果闻起来有酸味或者酒精味，那说明它已经变质了。

选好了芒果之后，接下来就是处理了青芒果的果皮比较滑，处理起来需要一点技巧你可以先用一把刀在芒果的顶部划一个十字，然后用手轻压芒果的底部，这样芒果就会自己分成几瓣接下来，用刀沿着果核的边缘切一圈，就能把芒果肉取出来了取出来的芒果肉可以根据需要切成片或者块，然后就可以进行下一步的烹饪了

2. 青芒果的凉拌吃法

说到青芒果的吃法，凉拌绝对是首选青芒果的的肉质，非常适合做成凉拌菜凉拌菜最大的好处就是能够保留食材的原汁原味，同时又能通过各种调料的搭配，让口感更加丰富下面我就来给大家分享几个超级简单的青芒果凉拌菜做法：

凉拌青芒果丝

凉拌青芒果丝是一道超级经典的家常菜，做法简单，口感清爽，特别适合夏天吃下面是具体的做法：

1. 准备材料：青芒果1个，红椒半个，蒜末适量，盐适量，糖适量，醋适量，香油适量。

2. 处理芒果：先将青芒果去皮，切成细丝。红椒也切成同样粗细的丝。

3. 腌制：将芒果丝和红椒丝放入碗中，加入适量的盐、糖和醋，拌匀后腌制10分钟。

4. 调味：腌制好的芒果丝中加入蒜末和香油，再次拌匀。

5. 装盘：将拌好的芒果丝装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀，就可以享用啦！

这道凉拌青芒果丝，酸酸甜甜，清爽可口，特别适合作为开胃菜芒果的的口感，在凉拌的过程中变得更加爽脆，而红椒的加入则增加了色彩和口感层次

凉拌青芒果片

除了丝状，青芒果还可以做成片状凉拌凉拌青芒果片的做法也很简单，具体步骤如下：

1. 准备材料：青芒果1个，蒜末适量，盐适量，糖适量，醋适量，辣椒油适量。

2. 处理芒果：先将青芒果去皮，切成薄片。

3. 腌制：将芒果片放入碗中，加入适量的盐、糖和醋，拌匀后腌制10分钟。

4. 调味：腌制好的芒果片中加入蒜末和辣椒油，再次拌匀。

5. 装盘：将拌好的芒果片装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀，就可以享用啦！

这道凉拌青芒果片，口感更加丰富，辣油的加入让整个菜品更加开胃青芒果的的肉质，在凉拌的过程中变得更加爽脆，而辣油的香辣则与芒果的清爽形成了鲜明的对比，让人食欲大增

3. 青芒果的腌制与保存方法

青芒果的的肉质，除了适合凉拌，还特别适合腌制腌制过的青芒果，口感更加入味，风味也更加独特而且，腌制过的青芒果还可以保存更长时间，非常适合夏天吃下面我就来给大家分享几个超级简单的青芒果腌制方法：

腌制青芒果片

腌制青芒果片是一道超级经典的家常菜，做法简单，口感独特，特别适合作为下饭菜下面是具体的做法：

1. 准备材料：青芒果1个，蒜末适量，盐适量，糖适量，醋适量，酱油适量。

2. 处理芒果：先将青芒果去皮，切成薄片。

3. 腌制：将芒果片放入碗中，加入适量的盐、糖、醋和酱油，拌匀后腌制30分钟。

4. 装盘：将腌好的芒果片装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀，就可以享用啦！

这道腌制青芒果片，酸酸甜甜，咸香可口，特别适合作为下饭菜青芒果的的肉质，在腌制的过程中变得更加入味，而酱油的咸香则与芒果的清爽形成了鲜明的对比，让人食欲大增

腌制青芒果丝

除了片状，青芒果还可以做成丝状腌制腌制青芒果丝的做法也很简单，具体步骤如下：

1. 准备材料：青芒果1个，红椒半个，蒜末适量，盐适量，糖适量，醋适量，酱油适量。

2. 处理芒果：先将青芒果去皮，切成细丝。红椒也切成同样粗细的丝。

3. 腌制：将芒果丝和红椒丝放入碗中，加入适量的盐、糖、醋和酱油，拌匀后腌制30分钟。

4. 装盘：将腌好的芒果丝装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀，就可以享用啦！

这道腌制青芒果丝，酸酸甜甜，咸香可口，特别适合作为下饭菜芒果的的口感，在腌制的过程中变得更加入味，而红椒的加入则增加了色彩和口感层次

青芒果的保存方法

腌制过的青芒果可以保存更长时间，但也要注意保存方法下面是一些保存青芒果的小技巧：

1. 密封保存：将腌好的青芒果放入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存。这样可以防止青芒果变质，同时也能保持它的口感和风味。

2. 分装保存：如果腌好的青芒果比较多，可以分成小份保存。这样可以避免频繁打开容器，减少青芒果与空气接触的时间，从而延长保存时间。

3. 避免阳光直射：在保存青芒果的时候，要避免阳光直射。阳光直射会加速青芒果的变质，影响它的口感和风味。

4. 青芒果的烹饪技巧与食谱分享

除了凉拌和腌制，青芒果还可以用来做很多其他菜肴青芒果的的肉质，特别适合做一些需要保持形状的菜肴，比如青芒果炒肉丝、青芒果炒鸡蛋等等下面我就来给大家分享几个超级简单的青芒果烹饪食谱：

青芒果炒肉丝

青芒果炒肉丝是一道超级经典的川菜，做法简单，口感丰富，特别适合作为下饭菜下面是具体的做法：

1. 准备材料：青芒果1个，猪里脊肉100克，红椒半个，蒜末适量，生抽适量，淀粉适量，盐适量。

2. 处理芒果：先将青芒果去皮，切成薄片。猪里脊肉切成细丝，加入适量的生抽和淀粉腌制10分钟。

3. 炒制：热锅凉油，先将腌制好的肉丝滑炒变色，盛出备用。锅中留底油，加入蒜末和红椒片炒香，再加入芒果片翻炒，最后加入炒好的肉丝，加入适量的盐调味，快速翻炒均匀即可。

4. 装盘：将炒好的青芒果肉丝装盘，撒上一些葱花点缀，就可以享用啦！

这道青芒果炒肉丝，酸甜可口，咸香开胃，特别适合作为下饭菜青芒果的的肉质，在炒制的过程中变得更加爽脆，而肉丝的加入则增加了口感层次

青芒果炒鸡蛋

青芒果炒鸡蛋是一道超级简单的家常菜，做法简单，口感丰富，特别适合作为早餐或者晚餐下面是具体的做法：

1. 准备材料：青芒果1个，鸡蛋2个，蒜末适量，盐适量，生抽适量。

2. 处理芒果：先将青芒果去皮，切成