教你炖出营养下奶的猪蹄汤的正确方法

想要炖出营养又下奶的猪蹄汤，需要遵循一些关键步骤。首先，选择新鲜健康的猪蹄，去除毛和残留的皮肉，清洗干净。将猪蹄斩成小块，便于炖煮和吸收。在锅中加入适量的水，放入猪蹄块，大火烧开后撇去浮沫，这样可以去除腥味。接着，加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火慢炖。为了增加汤的营养和风味，可以加入红枣、枸杞、花生、黄芪等食材。这些食材不仅美味，还有助于下奶和补充身体所需的营养。炖煮过程中，要注意火候，保持微沸状态，避免大火使肉质变老。炖煮时间一般需要1-2小时，直到猪蹄变得酥烂。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可享用。这样炖出的猪蹄汤不仅美味，而且营养丰富，非常适合产妇食用，有助于下奶和恢复身体。