糯米泡三个小时足够熟，蒸前记得换水防粘！

糯米是一种非常受欢迎的食材，常用于制作各种美食，如粽子、糯米饭、糯米糕等。为了确保糯米能够充分煮熟，泡发是一个非常重要的步骤。根据经验，将糯米泡三个小时通常足够使其熟透。这是因为糯米在浸泡过程中能够吸收足够的水分，使颗粒变得饱满，从而更容易在蒸煮时熟化。

在泡糯米的过程中，水的更换也是一个需要注意的细节。很多人在泡糯米时会一次性加入大量水，然后让其在水中浸泡。然而，随着时间的推移，糯米会吸收一部分水分，同时也会释放出一些淀粉，导致水变得浑浊。如果长时间不换水，这些浑浊的水可能会影响糯米的口感，甚至导致不卫生。因此，在蒸前记得换水是一个非常好的习惯，可以有效防止糯米粘锅，同时也能保持其清洁和口感。

总结来说，泡糯米三个小时通常足够使其熟透，但在蒸前换水是一个不可忽视的步骤。这样做不仅可以防止糯米粘锅，还能确保其口感更加美味。希望这些信息对您有所帮助！