正宗湖南米粉汤底早餐配方大公开，简单易学超好吃！

正宗湖南米粉汤底早餐，以其鲜香辣味和暖胃舒心的特点，深受许多人喜爱。制作这个汤底其实并不复杂，只需要几个关键食材和简单的步骤，就能在家轻松复制出地道的湖南风味。

首先，准备新鲜的猪骨，最好选择筒骨或者脊骨，这些骨头炖出来的汤底更加鲜美。将骨头洗净，放入冷水中，加入几片姜和一段葱，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入适量的盐和料酒，以增强汤底的香味和去腥效果。

除了骨头，还需要准备一些香料，如八角、桂皮、香叶等，这些香料能够增加汤底的层次感。此外，还可以加入一些豆芽、青菜等蔬菜，增加汤底的营养和口感。

在炖煮骨头的同时，可以将米粉提前泡软，这样煮出来的米粉更加Q弹。待骨头炖至汤色乳白，味道浓郁时，加入泡好的米粉，再煮几分钟，直到米粉熟透。

最后，可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加汤底的辣味和麻味。一碗热气腾腾、香气扑鼻的正宗湖南米粉汤底早餐就做好了，既简单又美味，非常适合早餐时享用。