牛奶雪糕的做法_1～4岁的孩子能做的甜品

今日，我为大家带来了一款复古奶油雪糕的制作流程，其材料易得，步骤简便，一口咬下，仿佛能让人穿越回儿时的纯真岁月。

作者：宅家美食探索者LU

• 奶粉：25克
• 淡奶油：150克
• 牛奶：共计280克
• 玉米淀粉：用于增稠，10克
• 白砂糖：增添甜味，30克
• 抹茶粉：增添清新风味，2克
• 椰子油：为雪糕提供滑顺口感，10克

步骤详解如下：

1. 先取30克牛奶与玉米淀粉混合均匀，放置一旁待用。

2. 将剩余的250克牛奶与奶粉混合，搅拌均匀。

3. 接着加入淡奶油。

4. 撒入白砂糖，再次搅拌均匀。

5. 置于中小火上加热至糖完全溶解，注意不要煮沸。随后加入先前准备好的淀粉液，持续搅拌。

6. 全程小火搅拌后，即可离火倒出。

7. 倒入冷水之中，持续搅拌以帮助其降温。

8. 等到冷却后，先取一半的混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻一晚。

9. 对于另一半的雪糕液，若想制作抹茶口味，可取抹茶粉与椰子油混合均匀待用。再在剩余的雪糕液中加入抹茶液，混合均匀后倒入模具，同样冷冻一晚。

10. 脱模时，将冷冻定型的雪糕在热水中过一下，将更便于脱模。

11. 成品味道醇厚，奶油味浓郁。若再增添一些奶油，可能会更加美味。

小贴士：此配方足够制作约8根雪糕。如有需要，可按比例减少材料。记得待雪糕液凉透后再放入冰箱，避免形成冰渣。在晾凉的过程中，多次搅拌可防止结皮。

关于奶粉的营养价值：

奶粉中富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。其中，蛋白质为身体提供营养；脂肪和糖类为身体提供能量和牛奶的浓香；矿物质如钙、磷等对骨骼健康至关重要；而维生素则具有多种生理功能，如促进正常生长、维持视力、抗氧化等。

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