想快速熬出又快又烂的绿豆粥？试试这个秘诀！

想要快速熬出又快又烂的绿豆粥，其实有一个非常实用的秘诀，那就是在熬煮之前，先将绿豆进行预处理。首先，将绿豆清洗干净，然后浸泡在水中至少4小时，或者最好是 overnight。这样做的目的是为了让绿豆充分吸水，使其更容易煮熟并且更加软烂。

浸泡后的绿豆沥干水分，然后放入锅中，加入适量的水。水的量要稍微多一点，因为绿豆在熬煮过程中会吸水膨胀。接下来，开启大火将水烧开，然后转小火慢煮。在煮的过程中，要不断搅拌，防止绿豆粘锅。

大约煮30分钟到1小时后，绿豆应该已经煮得非常软烂。如果喜欢更加细腻的口感，可以加入适量的淀粉水，搅拌均匀，继续煮几分钟，直到粥体变得浓稠。

最后，根据个人口味加入适量的糖或其他调味料，搅拌均匀即可。这样，一碗又快又烂的绿豆粥就熬好了，不仅味道香甜，而且具有很好的清热解毒功效。希望这个秘诀能帮助你快速熬出美味的绿豆粥！