猫耳朵的做法零食_有一种和猫耳朵相似的零食

追溯昔日味道，怀念童年滋味，我们重新拾起那个美好的记忆。

回忆中，对于那些出生于90年代的朋友们，这一款小零食无疑是心头好。香酥可口，咸甜交织，每咬一口都让人感受到岁月的痕迹。

现今市面上已经难寻其踪迹，那么，何不与我们一起，为新的一年增添一份独特的回忆呢？

制作这一份童年的美味其实十分简单，只需几样家常的食材，红糖面团与普通面团的结合，再加上一些简单的制作技巧，便可重现童年的味道。

不论是忙碌的都市人还是懒宅一族，都可以轻松尝试，并且这份美食绝对百分百纯天然哦。

材料如下：白面团材料：面粉半碗、白糖适量、盐适量、温水适量、泡打粉少许；红面团材料：面粉半碗、红糖适量、盐适量、温水适量、泡打粉少许。炸制时还需准备适量的食用油。

接下来是制作步骤：

1. 准备食材：将白糖和红糖分别用温水化开，使用家中常用的勺子和碗即可。

2. 红糖水可能会有颗粒，需用漏网过滤一遍。将过滤后的红糖水与面粉、盐和泡打粉混合，揉成软硬适中的面团。

3. 同样方法制作白糖面团。两个面团制作完成后，盖上保鲜膜醒发至少1小时。

4. 在硅胶垫上撒少许干粉防粘，将醒发好的面团擀成约3mm的薄片。

5. 在白色面片上抹上清水，放上红色面团进行叠合。

6. 从一边开始卷起，形成一个长条。

7. 用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室定型，根据自家冰箱的温度自行调整时间。

8. 待其定型后取出，用菜刀切成薄片。

9. 切好的面团在未粘连前即可下锅炸制。

10. 油温适中后下锅炸至定型，捞出沥油即可享用。

这份猫耳朵的菜谱小贴士：

加入泡打粉能使成品更加松脆。如果不希望使用泡打粉，可以尝试用酵母代替。现在的泡打粉多为无铝配方，适量使用无碍健康。

材料的具体量可以根据家中碗的大小来估计，面粉的吸水性不同也需要自行调整。揉面时如果感觉干了，可以随时用手沾水继续揉。

面团揉好后应保持适当的湿度，类似于馒头的湿度即可。

甜度可以根据个人口味调整，白糖和红糖的使用量可以自己把握。如果觉得成品不够甜，可以撒上一些白糖再吃。

除此之外，还可以尝试使用牛奶或奶粉替代部分水来揉白面团，或是使用黑巧克力或可可粉替代红糖来尝试不同的口感和颜色。

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让我们与香哈君一起，用心生活，享受美食带来的快乐吧！