粉丝娃娃菜的做法_炒娃娃菜怎么炒才好吃又简单

这菜肴的烹制过程非常简单。你只需将粉丝、虾仁与娃娃菜一一焯熟，然后层层叠叠地铺在盘中。将大蒜剁成碎末，在热锅中翻炒出香味，再加入少许蚝油和生抽以增添鲜美之味，最后淋在虾仁上，一盘美味佳肴便大功告成。

尽管烹调过程毫不复杂，但它的美味却足以令人惊艳。就连我那平日里对蔬菜有些抵触的儿子，也对此赞不绝口。他觉得这道菜中透出一丝小海鲜的风味。我细想一下，确实如此。那酱汁是由炒熟的大蒜与生抽、蚝油调和而成，与平日里享用的蒜蓉生蚝所使用的如出一辙。难怪儿子会感觉这道菜有着小海鲜的味道。

对于喜好娃娃菜和虾仁的朋友们，这绝对是一道值得尝试的菜品。它的味道，实在是超赞不已。

此道菜的必备食材有：娃娃菜、粉丝、虾仁、大蒜、油、盐、蚝油以及生抽。

将娃娃菜清洗干净，竖切成宽条状，放入沸水中焯烫至熟后捞出。将粉丝同样放入沸水中焯熟后捞出备用，并均匀铺在娃娃菜上。

将虾仁去除虾线，同样放入沸水中焯熟后备用，并整齐地铺在粉丝上。

在锅中加入适量的油，待油热后放入大蒜末进行爆炒，直至炒出香味。随后加入少许盐、一勺生抽和一勺蚝油，搅拌均匀后，将调好的酱汁均匀淋在盘中。

如此一来，这道色彩鲜艳、味道鲜美的虾仁粉丝娃娃菜便大功告成。此菜肴鲜美可口，不油腻，是配饭的绝佳选择。每当我烹制这道菜时，总是被一抢而空，儿子甚至说就算天天吃也嫌少。

生抽和蚝油的主要作用是提升菜肴的鲜美度，只需少量添加即可达到效果。

你也可以选择在最后一步中加入水淀粉进行勾芡，这样也能带来不错的口感。若你和我一样偏爱清爽的口感，即使不进行勾芡，其美味也丝毫不减。