家常炸鲜蘑菇超简单做法，外酥里嫩好吃到停不下来！

家常炸鲜蘑菇做法确实非常简单，而且成品外酥里嫩，好吃到停不下来！首先，你需要准备新鲜的蘑菇，比如香菇或者口蘑，洗干净后切成厚片。接着，将蘑菇片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和少许料酒，抓匀后腌制10分钟，这样可以让蘑菇更加入味。

腌制好的蘑菇片依次裹上干淀粉，确保每片蘑菇都均匀地沾满淀粉。然后，锅中倒入足够的油，油温加热到六七成热时（大约180℃），下锅炸至表面金黄酥脆。炸的时候要注意控制火候，避免外糊内生。炸好的蘑菇捞出后放在厨纸上吸掉多余的油。

最后，可以根据个人口味淋上适量的椒盐或者番茄酱，这样不仅增加了风味，还能让口感更加丰富。整个过程中，关键在于蘑菇的腌制和炸制的火候掌握，只要做到这两点，就能做出外酥里嫩的炸蘑菇，让你和家人朋友都赞不绝口！