丹凤千字科普：藜麦米饭的正确煮法（详细资料介绍）

随着生活水平的提高，白米饭已经成为了人们日常饮食中的必备之物，但我们在享受美食的往往忽略了一个重要的健康问题。俗话说：“人要吃五谷杂粮”，营养均衡才更健康。除了大米以外的谷类，如小米、玉米等粗粮，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，对我们的身体大有裨益。而大米中的多糖成分，消化吸收后会迅速提高血糖，对于肥胖或血糖偏高的人来说并不适宜过多食用。

虽然我身在北方，但我也深爱米饭的口感。这香喷喷的米饭却成为我减肥路上的绊脚石。每当遇到美味佳肴，我总是忍不住多吃几口，回过神来才发现已经吃撑了。最近，我入手了一款巧釜脱糖电饭煲，这款电饭煲利用传统沥米饭工艺研发而成，不仅能均匀加热米饭，还能有效分离米汤中的淀粉，降低米饭的糖分含量，对于减肥、健身和追求健康生活的人来说非常适用。

今天我要分享的是一道美味的南瓜鸡肉藜麦饭。除了大米外，还加入了三色藜麦、鸡胸肉、南瓜等食材，营养均衡且低脂肪、低热量。制作过程中，先将大米和藜麦浸泡半小时，再将鸡胸肉腌制入味。接着炒制鸡肉、南瓜和香菇，然后与大米和藜麦一同放入脱糖饭煲中烹饪。煮熟后，米饭软糯香甜，营养美味，即使吃两大碗也不会担心长肉。

【南瓜鸡肉藜麦饭】详细制作步骤：

1. 准备200克大米、80克三色藜麦，淘洗两遍后浸泡半小时。

2. 350克鸡胸肉洗净切丁，加入生抽、料酒腌制15分钟。

3. 提前泡发的干香菇切片，200克南瓜切块备用。

4. 锅中热油，放入葱花和蒜片炒香，再放入鸡丁翻炒至断生。

5. 加入南瓜和香菇翻炒2-3分钟。

6. 调入适量盐翻炒均匀后关火。

7. 将炒好的菜与大米、藜麦一同放入脱糖饭煲中，加入清水选择低糖饭功能开始煮饭。

8. 煮熟后焖10分钟，即可盛出享用。

小贴士：

米饭和藜麦浸泡后口感更佳。腌制鸡肉时，因为要与米饭一起焖煮，所以盐的量要比单独炒菜时稍多。这款南瓜鸡肉藜麦饭不仅营养丰富，而且低脂肪、低热量，是健康减肥的不二选择。希望大家喜欢并尝试制作。如果您有任何问题或建议，欢迎在下面留言交流。关注我的分享，每天为您带来各种优质美食！