家庭水蒸蛋糕的做法_制作蛋糕的简单方法

烹饪指南

一、前期准备

在开始之前，请确保您已备齐所需材料。

二、调料混合

将盐、油和炼乳混合在一起，搅拌均匀，以备后续使用。

三、处理鸡蛋

一次性将糖粉加入鸡蛋中，如需去腥，可加入几滴白醋或使用柠檬汁替代。

用打蛋器打发全蛋，直至颜色变浅，蛋液变得较为稠厚，打蛋器提起后蛋液不会迅速低落，低落的蛋液也相对稳定。

四、添加低筋面粉

分两次筛入低筋面粉，每次使用刮刀轻轻翻拌均匀，请勿画圈。

五、混合蛋糊

将之前混合好的盐、油、炼乳与蛋糊轻轻翻拌混合，同样请勿画圈。

六、蒸制过程

将模具放置在蒸笼内，倒入八分满的蛋液。之后提起蒸笼轻震以去除大气泡。

将蒸锅提前烧开水，将蒸笼放置其上，蒸制10分钟。之后关火，焖2分钟。开盖后静待其冷却，再进行脱模。

七、完成

至此，整个制作过程已结束。其简单易行，且成品味道美味。您可以根据个人口味调整糖量。

八、健康与美味并重

自制食品既安全又放心，且此款食品低糖低油，内部细腻。无论是自贝还是家中老人，都会对此赞不绝口。

若您家有小朋友，不妨一试，作为早餐也是极好的选择。

九、脱模展示

脱模后的成品外观精美，无论是老少皆宜。小朋友会非常喜欢这种口感。

小贴士

1. 若无糖粉，可使用白砂糖代替，但糖粉的细腻度更佳。

2. 若无炼乳，可额外添加5g糖粉（即总糖粉量为40g），炼乳的加入会使得食品更加香甜。

3. 白醋可用柠檬汁替代以达到去腥效果。

4. 使用的鸡蛋每个约重65g左右。

5. 食用油我推荐使用玉米油，如有疑问欢迎向我咨询。

心得分享

近期我尝试了多种烘烤方法，这次选择了蒸制方式。这种做法不仅美味可口，而且不易上火。宝贝特别喜爱其细腻的口感，且成功率极高。对于家中没有烤箱的朋友们来说，这无疑是一种极佳的选择。尝试一下吧，您也会被其美味所折服的！