家常馒头做法超简单，新手也能轻松学会的秘诀

家常馒头做法其实非常简单，即使是新手也能轻松学会。首先，你需要准备一些基本的材料，如中筋面粉、酵母、糖和温水。将酵母和糖溶解在温水中，静置几分钟让酵母活化。然后，将面粉倒入一个大碗中，加入酵母水，开始揉面。揉面是关键步骤，需要将面团揉至光滑有弹性，这个过程大约需要10-15分钟。

揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间大约需要1-2小时，面团会膨胀至原来的两倍大。发酵完成后，将面团取出，排气后分成小剂子，然后滚圆静置10分钟。接着，将小剂子擀成圆饼状，放入蒸锅中。

蒸馒头时，水要提前烧开，然后将馒头放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。蒸好后，不要马上开盖，稍微等几分钟再打开，以防馒头回缩。这样，简单又美味的家常馒头就做好了，新手也能轻松学会！