茴香馅饺子属于发物吗

发物与中医饮食禁忌

在中医的理论体系中，“发物”是一个独特且重要的概念。所谓“发”，即是激发、诱发的意思。而“发物”，就是指那些能诱发某种疾病或症状的食物。简而言之，食用某些食物后，可能原本无病的会引发疾病，原有疾病的会复发，或是已发作的病情会加重。

这类食物通常包括辛辣刺激类、海鲜类、油炸类以及某些具有特性的食物，还有可能是一些助生内热的果品类。在中医治疗疾病的过程中，尤其是皮肤病的治疗，“忌口”便显得尤为重要。

为何皮肤病患者在饮食上必须严格忌口呢？皮肤病本就难以治愈且极易反复。许多患者因不能彻底忌口，而使病情反复发作。那些治愈后容易复发的病例中，往往与忌口不彻底有关。只有那些有足够毅力、能坚持不吃发物的人，才有可能战胜极难治的皮肤病。

中医所说的“发物”种类繁多，包括之物、发风之物、之物等。但值得注意的是，由于每个人的体质不同，同一种食物对不同人的影响也会有所差异。例如，医圣张仲景曾言，食物之味，有宜补体之用，亦有成疾之害。需根据个质来选择忌口的食物。

具体而言：

1. 之物：如葱、姜、蒜、韭菜等温热辛辣的食物，可能使产生火热现象。高血压、旺人群、结核病患者等应避免食用。但对于寒性体质者，这些食物则具有驱寒益阳的作用。

2. 发风之物：如海鲜、鱼虾等易使人生风、加重皮肤病变的食物，荨麻疹、湿疹患者应避免食用。但对于实热体质者，在夏天适量食用这类食物则可起到降火的作用。

3. 还有发冷之物、之物、动血之物等，每类发物都有其特定的忌口人群和特殊体质下适宜食用的情形。

除了皮肤病外，许多其他疾病的治疗过程中也有发物禁忌应用的场景。如痈疮疽疖肿、甲状腺癌、结肠炎等患者都需要在饮食上有所忌口。中医的这一理论经过数千年的临床验证，其有效性不容置疑。而从现代医学角度看，虽然西医没有发物之说，但合理的饮食对于健康的重要性是不言而喻的。

对于中医的理论和发物的概念，我们都应予以重视和遵循。在日常生活中做到科学饮食、合理搭配、适度控制发物的摄入是维护健康的重要手段之一。对于病人而言尤其如此，正确忌口更是对自己健康的一种责任和保护。