怎么在家做简单巧克力

关于甜品的魅力，或许你我同感。每当天气转凉，似乎人们的味蕾也更加钟爱甜蜜的味道。

自从我开始与大家分享烹饪的秘籍，我渐渐减少了外出购买甜品的次数。周末的时光，我偏爱宅在家里，沉浸在各式甜品菜谱的探索中。

在我心中，甜品的种类繁多，但我对巧克力的喜爱始终如一。虽然巧克力热量较高，容易让人有增肥之忧，但它却有着神奇的魔力，能令人的心情瞬间变得甜美。尤其是在阴雨连绵的日子里，一块浓郁的巧克力仿佛能驱散天空的乌云，带给人内心的温暖和愉悦。

正如电影《浓情巧克力》中朱丽叶▪比诺什的经典台词所言：“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情。”今天，我想与大家分享一款我特别钟爱的甜品——巧克力砖。

这款甜品的巧克力香气扑鼻而来，令人陶醉。每一口都带着的奶香和甜蜜的幸福感，即化，滋味香醇，让人难以抗拒。

要制作这款巧克力砖，你需要准备以下材料：72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克、淡奶油150克、低筋面粉15克、鸡蛋3个以及糖10克和可可粉20克。记得要选用烘焙专用的黑、白巧克力豆，隔热水融化后搅拌均匀。接着，分三次加入鸡蛋，每次加一个并搅拌均匀。再加入淡奶油翻拌均匀，加入白糖和低筋面粉，再次翻拌至面糊均匀。

使用一个16×9.8×7cm的模具，在模具内涂抹一层黄油，将面糊倒入模具中，震出气泡并平表面。在烤盘内倒入一碗水，以上下火160度烤制35分钟左右。烤好后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏4个小时。撒上一点可可粉作为装饰，更加增添了它的精致感。