超简单芒果糯米糍在家就能做，香甜软糯，手把手教你轻松搞定！

芒果糯米糍是一道非常受欢迎的东南亚甜点，不仅香甜可口，而且制作过程相对简单，非常适合在家尝试。下面我将为你详细介绍如何制作超简单的芒果糯米糍，让你轻松在家享受这道美味。

首先，我们需要准备以下材料：糯米粉、大米粉、水、糖、盐、芒果、椰浆、吉士粉。

1. 制作糯米团：

- 将糯米粉和大米粉按照1:1的比例混合，加入适量的盐。

- 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到混合物变得光滑。

- 将混合物揉成面团，盖上湿布，静置30分钟。

2. 制作椰浆糖水：

- 在锅中倒入适量的椰浆，加入糖和吉士粉，小火加热，边煮边搅拌，直到糖完全溶解。

- 煮沸后关火，放凉备用。

3. 包馅：

- 将糯米面团分成小剂子，每个剂子按扁，放入适量的椰浆糖水。

- 用另一块糯米面团将馅料包裹起来，轻轻按压成圆形。

4. 蒸制：

- 将包好的糯米糍放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，直到熟透。

5. 享用：

- 将蒸好的糯米糍放入冰箱冷藏一段时间，取出后切半，放上新鲜芒果片即可享用。

这样，一道香甜软糯的芒果糯米糍就制作完成了。你可以根据个人口味调整椰浆糖水的甜度，喜欢更浓郁的可以增加椰浆的用量。希望你能喜欢这道简单又美味的甜点！