新手学做包饺子馅怎么做

大家好，我是小欣。如今，饺子已经成为全国各地人们的共同喜好，不仅仅是在北方，南方的朋友也开始享受饺子的美味。那么你们包好饺子后是如何储存的呢？煮饺子又有什么好方法呢？

冬天来了，许多人都会提前包好饺子，存放在冰箱里。但你知道吗？直接放进冰箱可能会让饺子“吃毒”。别不信，跟着小欣的步骤，我教你们如何储存和煮出晶莹剔透如大元宝般的饺子。

我们建议大家尽量自己制作饺子皮，而不是购买现成的。因为有些商家为了节约成本，可能会使用质量不佳的面粉或添加食用碱，这样的饺子皮在煮的时候容易破裂，影响饺子的完整性。

接下来，我来详细讲解一下如何正确存放包好的饺子：

一、如何存放饺子到冰箱

为了方便下一顿食用，我们经常会将剩余的饺子放入冰箱冷藏。但大多数人可能忽略了正确的存放方法。小欣来教你们如何正确操作。

1. 使用保鲜袋保存：

我们可以在碗具底部撒些面粉，将有间隔的饺子摆放整齐，然后放入冰箱冷冻。待饺子定型后，将其移入保鲜袋，再次放入冰箱冷冻。

2. 直接撒上面粉：

在包好的饺子上适量撒些面粉，避免饺子黏在一起。这样，冷藏的饺子就不容易露馅了。

3. 使用专门的饺子盒：

可以使用有单独小格子的饺子盒，这样可以很好地将饺子分开，避免粘连。在饺子和模具上撒些面粉后，放入冰箱冷藏。

二、如何正确煮冷冻的饺子，避免粘锅和破皮

很多人可能认为解冻后再煮饺子更容易煮熟，但其实不是这样。小欣来告诉你们如何正确操作。

1. 水开加盐：

将温水倒入锅中，加入适量的盐，然后将冷藏的饺子放入锅中。盐可以加速冷冻饺子的解冻速度。用勺子搅拌锅里的饺子，避免粘锅。待水再次沸腾后，继续加入一些清水，然后盖上锅盖煮10~15分钟即可。

2. 浸泡法：

冷藏后的饺子皮上可能会有冰霜，所以在煮之前可以将饺子放入水中浸泡1~2分钟，以去除冰霜。然后再放入锅中煮，这样就不容易爆裂了。

三、调饺子的馅料是关键

好的馅料是饺子的灵魂。小欣来分享一下如何挑选好的肉质和如何正确调制肉馅。

第一步：挑选好的肉质。优质的肉质做出来的肉馅口感更好。建议自己在家剁肉馅，选购肉质时可以选择五花肉或梅花肉，肥瘦相间口感更佳。

第二步：放料是关键。在调制肉馅时，不建议放十三香和五香粉这两种调料。有些人认为放得多会使肉质更香，但实际上这样做会肉质的口感和味道。根据自己的口味喜好来放调料。

今天小欣的分享就到这里了。希望大家都能学会正确的存储和煮饺子的方法。如果喜欢的话，不妨将这篇文章分享给身边的朋友们吧！让更多的人享受美味的饺子！