炒小青菜怎么炒好吃又简单

家常随手炒菜的秘诀

作者：山楂糖葫芦配芝麻香

材料：

猪肉丝 适量

榨菜 一小把

新鲜小白菜 根据个人食量而定

做法与步骤：

1. 将猪肉丝用十三香腌制一下，给肉丝增添香味。将小白菜洗净，切成适当大小，当然你也可以根据个人喜好选择其他青菜。榨菜则切成小丁备用。

2. 炒锅中倒入适量油，先将猪肉丝炒至颜色变白，这一步是为了让肉丝熟透并释放香味。

3. 接着，将切好的榨菜丁加入锅中，与肉丝一起翻炒，让榨菜的味道与肉丝相互融合。

4. 然后，将切好的小白菜或其他青菜加入锅中，青菜自身会释放出一些水分，不需要额外加水。

5. 这时候，加入生抽、蚝油和盐，进行调味。根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

6. 炒制过程中，我喜欢让菜汤多一些，这样可以拌饭或者搭配面条，更加美味。

7. 一道美味的随手炒菜就这样完成了，可以享用了。

小贴士：

由于加入了榨菜，所以在调味时要特别留意，尝一下味道，避免菜品过咸。

每个做菜的人都有自己的小技巧，我的每道菜品都有独特的方法。想要查看我的其他菜谱，大家可以搜索“豆果”。

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