鱼胆破了,鱼煮熟了怎么办

鱼胆，是鱼类体内负责容纳肝胰脏所胆汁的部位，通常位于鱼类的躯腹侧。鱼胆的主要功能是帮助消化。值得注意的是，鱼胆内的胆汁含有氢氰酸，其毒性极大，甚至比同等剂量的还要强烈。不论是将鱼胆生吞、煮熟还是用来泡酒，其内含的有毒成分都不会被。

就在4月22日，湖南郴州的一名男子因食用鱼胆而中毒，需要紧急治疗。这位患者表示，他以前从未生吃任何食物，这次却因为听信妻子的说法——鱼胆可以清肝明目，而误食了鱼胆。

医生指出，对于鱼胆中毒的情况，目前并没有特效的解物，通常只能通过洗胃、护肝护胆、血液净化等方式进行治疗。关于清肝明目的说法，可能只是一种传统观念，实际上并没有科学依据。鱼胆中的胆汁含有各种生物毒素，生食会导致肝肾功能的损害、脑水肿，甚至可能危及生命。

在2014年，湖南邵阳的一名农妇因认为鱼胆可以明目，竟自己的孙女生吞了一条三斤重草鱼的鱼胆。鱼胆生吞的剧毒足以致命，一斤重的鱼的鱼胆就足以对成年人造成极大的伤害。虽然女孩经过抢救保住了性命，但部分肾脏已经纤维化，未来可能面临尿毒症和败血症的风险。这样的事情几乎每年都有发生，但是人们仍然需要提高警惕。提醒各位，对于任何食物，特别是可能的东西，一定要谨慎对待，切勿因愚昧无知而毁掉自己和家人的健康。

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