羊蝎子尽量少吃的原因是什么

的秘密：你真的了解吗？

在烹饪骨汤或品尝羊蝎子时，你是否曾对骨头里的恋恋不舍，尽情吸食？你可能并不知道，那诱人的其实并不如想象中那么营养，反而是脂肪和胆固醇的藏身之处！

之所以口感香浓，是因为其主要成分便是脂肪。可以分为红和黄两种，幼小的动物体内主要是红。但随着动物的成长，红逐渐被黄替代。黄主要由脂肪构成，含有大量饱和脂肪和胆固醇。这些脂肪的含量甚至高达80%~90%，而钙和其他营养素的含量相对较少，营养价值相对较低。

我们日常餐桌上常见的动物骨头，多数并非来自幼小的动物，而是已经成熟甚至老化的动物。这些骨头里的很可能含有大量的饱和脂肪和胆固醇。长期食用这样的，会对健康造成不小的风险，容易引发肥胖、血脂升高，对心脑血管极为不利。特别是对于老年人、肥胖人群以及三高患者来说，更应当谨慎对待。

那么，面对美味的诱惑，我们该如何选择呢？答案很简单：适量享用，不宜过量。对于炖煮后的棒骨，如果表面没有肉的话，建议丢弃部分。毕竟，健康才是我们最重要的财富。在享受美食的我们也要关注食物的营养成分和对健康的影响，做到合理膳食，科学养生。