肉炒西芹，好吃秘诀大公开，简单几步就搞定，快试试看！

肉炒西芹是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天就来分享一个简单几步就能搞定的好吃秘诀，让你轻松做出美味的肉炒西芹。

首先，准备材料：西芹两根，猪肉馅适量，蒜末、姜末少许，生抽、老抽、盐、糖、鸡精和水淀粉各适量。西芹洗净后切成段，用开水焯烫一下，去除草酸，这样口感更好，也更容易入味。猪肉馅可以加入适量的生抽、老抽、盐、糖和水淀粉拌匀，腌制15分钟左右。

接着，热锅凉油，先将腌制好的猪肉馅放入锅中，用中火煸炒至变色，炒出油份。然后加入蒜末和姜末，炒出香味。接着，倒入焯烫好的西芹段，大火快速翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，炒至西芹断生即可。最后，可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道简单美味的肉炒西芹就完成了。西芹的清脆和猪肉的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。快试试看吧，相信你会爱上这道菜的！