电炖盅食谱大全及做法

年终之际，寒风凛冽，人们纷纷渴望温暖的美食。在这寒冷的季节里，炖菜因其独特的暖胃解馋效果，成为了餐桌上的热门之选。今天，就让我为大家分享六道温暖美味的炖菜，让你从舌尖到心头都暖洋洋的。

【芋头鸡翅炖佳肴】

食材：芋头、鸡翅根、姜、料酒、酱油、葱花、油盐。

制作：油热后先将芋头煎至金黄，接着放入鸡翅根煎至微黄，加入姜片和料酒酱油翻炒。随后加入芋头并加水焖煮，最后调味收汁，一道美味佳肴即可享用。

【香辣土豆炖牛腩】

食材：牛肋排、土豆、姜、青蒜、郫县豆瓣酱、高度白酒、酱油、胡椒粉、油盐。

制作：先将牛肋排焯水去腥，然后放入电炖锅，加入土豆和姜等调料，按下定时功能键进行炖煮。煮熟后，加入青蒜翻炒至变色，即可出锅。

【青椒茄子炖鲶鱼】

食材：鲶鱼、茄子、青椒、姜蒜、啤酒、酱油、料酒、油盐。

制作：鲶鱼煎至金黄后，加入姜片和大葱段翻炒，再添入茄子翻炒均匀。倒入啤酒焖煮，最后加入青椒和调味料收汁，诱人的菜肴就完成了。

【杏鲍菇四季豆炖肉】

食材：五花肉、杏鲍菇、四季豆、冰糖、姜、八角等。

制作：五花肉焯水后，炒糖色并煸炒至上色，再加入姜和其他大料翻炒。加水炖煮后，加入四季豆和杏鲍菇继续炖煮，最后调味收汁即可。

【鸡蛋娃娃菜粉丝煲】

食材：鸡蛋、娃娃菜、红薯粉丝等。

制作：先将粉丝泡软，然后炒制鸡蛋。在高汤中煮粉丝和娃娃菜，加入盐和胡椒粉调味，最后放入炒好的鸡蛋和青蒜翻炒即可。

【大白菜白玉菇炖鱼糕】

食材：湖北鱼糕、大白菜等。

制作：先将白玉菇翻炒，加入高汤炖煮，再放入鱼糕和大白菜叶煮熟，最后调味并放入枸杞即可享用。

这六道炖菜简单易做，美味可口，适合寒冷季节的餐桌。无论是大人还是孩子，都会被它们的美味所吸引，让你吃得暖心又满足。快来一起动手做这些美味的炖菜吧！